
15.03.2024
Lesedauer: ca 3 min.
Von der Biogasanlage zum Wertschöpfungszentrum: Neue Wege in der Verwertung von Lebensmittelabfällen
In der Lebensmittelindustrie stehen strategische Entscheidungsträger und Nachhaltigkeitsbeauftragte vor der stetigen Herausforderung, effiziente und nachhaltige Lösungen für die Verwertung von organischen Abfällen zu finden. Traditionell wurden diese Abfälle häufig an Biogasanlagen übergeben – ein Prozess, der zwar Energie erzeugt, aber oft kostspielig und nicht optimal im Sinne der Ressourcennutzung ist. Eine innovative Alternative bietet nun die Möglichkeit, diese Abfälle in einem ganzheitlichen Ansatz nicht nur zu entsorgen, sondern aktiv in wertvolle Produkte umzuwandeln und damit ein echtes Wertschöpfungszentrum zu schaffen.
Anstatt Lebensmittelverluste, -nachprodukte und -abfälle in Biogasanlagen zur Energiegewinnung zu nutzen, bietet SmartBreed eine innovative und höherwertige Alternative: die nährstoffliche Aufwertung zu Insektenprodukten durch Upcycling. Diese Methode ermöglicht es, sämtliche in den Abfallströmen enthaltenen Nährstoffe effektiv zu nutzen und so Produkte von hoher Qualität zu erzeugen.
Im Gegensatz zur einfachen Vergärung in Biogasanlagen, bei der hauptsächlich der Energiegehalt der Biomasse genutzt wird, nutzt SmartBreeds Technologie das volle Potenzial der Lebensmittelabfälle. Durch die Umwandlung in Insektenprodukte wie Proteine, Öle und Dünger wird der gesamte Nährstoffgehalt dieser Abfälle wiederverwertet. Diese Art des Upcyclings führt nicht nur zu einer effektiveren Verwendung der vorhandenen Ressourcen, sondern trägt auch zu einer deutlichen Steigerung des Werts der ursprünglichen Abfallprodukte bei.
Somit ermöglicht SmartBreed eine umfassendere und nachhaltigere Form des Recyclings, die weit über die herkömmliche Abfallverwertung hinausgeht und einen bedeutenden Beitrag zur Kreislaufwirtschaft leistet.
Die Umstellung von der herkömmlichen Abfallentsorgung hin zur Wertschöpfung bietet zahlreiche strategische und langfristige Vorteile. Erstens reduziert sie die Entsorgungskosten erheblich, da die Notwendigkeit des Transports und der Verarbeitung in externen Anlagen entfällt. Zweitens schafft sie neue Einnahmequellen durch die Produktion und den Verkauf von Insketenprodukten wie hochwertigem Protein, Öl und Dünger aus den verarbeiteten Abfällen.
Transformation von Kosten zu Einnahmen
Diese innovative Herangehensweise transformiert Lebensmittelabfälle von einem Kostenfaktor zu einer potenziellen Einnahmequelle. Durch den Einsatz der fortschrittlicher Technologie zur Aufzucht von Soldatenfliegenlarven werden organische Abfälle effizient in nützliche Insektenprodukte umgewandelt. Dies eröffnet neue Märkte und Absatzmöglichkeiten, zum Beispiel in der Tierfutterindustrie oder in der Landwirtschaft.
Integration in die Kreislaufwirtschaft
Die Strategie fügt sich nahtlos in das Konzept der Kreislaufwirtschaft ein. Indem Abfälle in nützliche Insektenprodukte umgewandelt werden, wird der Kreislauf von Ressourcen geschlossen. Dies trägt nicht nur zur Reduzierung der Umweltbelastung bei, sondern unterstützt auch die Nachhaltigkeitsziele der Unternehmen. Die Nutzung von Restströmen aus der Lebensmittelproduktion minimiert ausserdem die Abhängigkeit von externen Rohstoffquellen und fördert dadurch die Ernährungssicherheit.
Fazit
Die Umstellung von der Entsorgung in Biogasanlagen hin zur Schaffung eines Wertschöpfungszentrums für die Verwertung von Lebensmittelabfällen stellt eine signifikante Chance für die Lebensmittelindustrie dar. Sie bietet nicht nur finanzielle Vorteile, sondern trägt auch zur Erreichung von Umwelt- und Nachhaltigkeitszielen bei. Dieser ganzheitliche Ansatz ermöglicht es Unternehmen, eine Vorreiterrolle in der nachhaltigen Verwertung von Ressourcen einzunehmen und gleichzeitig ihre Wirtschaftlichkeit zu steigern. Es ist an der Zeit, Lebensmittelabfälle nicht mehr als Last, sondern als wertvolle Ressource zu betrachten.